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夏天多吃鸭可消暑滋补 推荐鸭肉的五种做法

发表:2016-06-27 作者:美食养生馆 来源:网络搜集 收听:申博登入网址  阅读:次

   夏天多吃鸭可消暑滋补  鸭肉怎么做好吃

  今天我们就为大家介绍一下鸭肉的做法,告诉大家鸭肉怎么做,大家可以参考下哦。鸭肉的做法有很多,我们经常听到的就有烤鸭、酱鸭等,下面是小编为大家整理的一些鸭肉的吃法,来看一下吧。

   鸭肉的吃法

夏天多吃鸭可消暑滋补  推荐鸭肉的五种做法

    一、啤酒鸭

材料:啤酒两瓶、盐、老抽、胡椒、鸡精、糖(冰糖最好)、干辣椒、花椒、姜、白芝麻。

做法

1、烧一锅开水,把鸭子倒进去焯水,水开2-3分钟后就可以捞起来,这个时候血水已经煮出来了。

2、接着将锅里加少量油,把干辣椒、花椒、姜、蒜放进去爆香,然后将焯好水的鸭子放进去炒香。

3、这个时候要用到炖锅,如电饭锅、紫砂锅、砂煲,因为慢炖可以让啤酒鸭更好入味,想简单的话,直接就着炒好的鸭子在锅里炖也可以。将炒好的鸭子盛到炖锅里,把啤酒倒进去,加一小碗水,量以啤酒没过鸭子为准,一般3斤的鸭子得1瓶就可以了。炖到汤汁收到一半的时候加适量盐、老抽、冰糖、鸡精,再加一点点醋更香更容易软烂!炖,炖,炖汤汁变稠,这时可以尝尝咸淡,乘机在加点调料,再焖一会就出锅了!

4、烧好后散上葱(有香菜更好)和芝麻。

标签: 滋补 鸭肉 责任编缉:食谱养生

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